Image

Sorbete de piña, unha receita lixeira e refrescante para o verán

Receta sorbete de piña

Cando vai moita calor é fácil perder o apetito… agás que saibamos como incluír na mesa pratos refrescantes e hidratantes. Por iso as opcións xeadas son a sobremesa por excelencia do verán.

O calendario Santos propón para o mes de xullo unha receita sinxela, rápida, e sobre todo, moi lixeira, que se adapta perfectamente ao ritmo de vida estival, cando apenas paramos en casa. Trátase do delicioso sorbete de piña, que ademais resulta moi saudable. Que máis se pode pedir?

Ingredientes

  • 1 piña
  • 1 cm de raíz de xenxibre relada
  • 1 cullerada sopeira de xarope de pradadoiro
  • 8 follas de hortelá
  • 1 chisco de pementa negra moída

Preparación

O mellor é comezar a preparación o día anterior, partindo unha piña en dados, e gardándoos nunha bolsa de conxelación dentro do frigorífico. Pero se non fomos previsores, basta con deixala no conxelador durante tres ou catro horas.

Unha vez teñamos a piña en anacos conxelada, introducímola no vaso da batedeira, xunto co xenxibre fresco relado e  a cullerada de xarope de pradadoiro (se a piña está aínda verde, ou se se ten predilección polos sabores moi doces, pódense botar dos culleradas de xarope).

A continuación trituramos ata conseguir unha pasta homoxénea. Nunha cunca, mesturamos esa pasta coas follas de hortelá, picadas moi finas, e a pementa negra. Revolvemos coas varas, ou cunha pala mesturadora a velocidade baixa durante un minuto.

E xa está listo para servir. Decórao cunhas folliñas de pradadoiro para un resultado máis delicado. Se preferimos o sorbete moi frío, pódese deixar durante unha hora no conxelador, aínda que de este xeito perderá algo de cremosidade.

Te gustará si…

    • Buscas unha sobremesa saudable, apta para todo tipo de comensais, independentemente da súa dieta.
    • Queres impresionar aos teus convidados, pero no tes moito tempo para cociñar.
    • Encántache a froita, e exploras novas formas de incorporala á mesa.
    • Necesitas unha receita refrescante que che axude a combater as altas temperaturas.
    • Tendes a facer comidas moi copiosas, e precisas un contrapunto máis lixeiro para a sobremesa.
    • Desexas atopar unha alternativa fría e nutritiva para aperitivos e merendas.
    • Tes debilidade polos sabores tropicais.

Esperamos que goces desta proposta, que ademais de sa e refrescante, é moi fácil de personalizar con calquera outra froita ao teu gusto. E se queres ver máis imaxes do proceso de elaboración, podes facelo no blog Sweet & Sour