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Crackers al tomillo: unas deliciosas (y adictivas) galletas saladas

Receta de crackers al tomillo de Cocinas Santos

Si algo caracteriza a las crakers (o galletas saladas) es su poder adictivo. Apetecen en cualquier momento del día, para tomar un tentempié entre horas o para acompañar una comida o cena de picoteo. Por eso es tan importante buscar una receta casera con la que hacer uno mismo unas crackers más saludables y nutritivas, además de sabrosas.

En el calendario Santos para el mes de marzo encontramos esta propuesta de crackers al tomillo, sencilla pero a la vez muy sofisticada, que subirá de nivel la hora del aperitivo. Su textura crujiente y su sabor delicado las convierten en un aliado inmejorable para una tabla de quesos y embutidos, patés, hummus o guacamole. ¿Cómo prepararlas?

Ingredientes

  • 120 g de harina
  • 70 ml de agua caliente
  • 35 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de tomillo fresco

Preparación

En un bol, mezclamos el aceite con el agua bien caliente y batimos a velocidad suave. Después, añadimos la harina, el tomillo y la sal, y mezclamos amasando hasta conseguir una masa homogénea, que no se quede pegada en los dedos.

Con ayuda de un rodillo, extendemos la masa sobre papel de hornear, formando un rectángulo. Después la dejamos enfriar en la nevera unos 20 minutos.

Una vez endurecida, la sacamos del frigorífico y la cortamos en cuadrados (ya sea con un cortador de galletas o simplemente con un cuchillo) para formar las crackers.

Ya solo queda hornearlas, metiéndolas en el horno previamente precalentado a 180º, y dejándolas unos 10 o 15 minutos, hasta que veamos que empiezan a dorarse los bordes. Por último, dejamos enfriar sobre una rejilla… ¡y listas para tomar!

Te encantará si…

    • Precisas un acompañante sutil y crujiente que potencie el sabor del jamón serrano, el queso y otros básicos de la hora del aperitivo
    • Sueles comer de picoteo y buscas una alternativa más creativa a la barra de pan o los picos, imprescindibles en un plan a base de pinchos
    • Tratas de evitar los aperitivos industriales, priorizando recetas caseras y más saludables que poder tomar sin remordimientos
    • Te gusta aprovechar el potencial de las hierbas aromáticas y disfrutas del aroma intenso y ligeramente picante del tomillo, aunque tampoco descartas probar la receta con otras especias
    • Quieres encontrar unas galletas saladas sofisticadas con las que lucirte en las cenas con amigos, pero también aptas para tomar entre horas un día cualquiera

Te animamos a probar las riquísimas crakers al tomillo con esta receta de la estilista gastronómica Beatriz Rodríguez. En su blog ToBeGourmet podrás descubrir otras propuestas sencillas y deliciosas con la que expandir tus artes culinarias.