Categoría: Receitas

O pan é un elemento indispensable na nosa mesa e existen decenas de variedades entre as que elixir. Unha modalidade que se converteu no produto estrela da hora do aperitivo é o pan de cristal

Olivas, patacas fritas, froitos secos, embutido, croquetas… Picar algo antes do xantar para abrir o apetito ou mentres se agarda a que cheguen todos os comensais é un pracer indiscutible.

Hai pratos que supoñen un acerto seguro, e un bo exemplo é o salpicón de marisco. Sinxelo, pero á vez refinado, senta ben en medio dunha copiosa comida pero tamén nunha cea frugal.

Hai tortas que, para ben ou para mal, forman parte xa da tradición reposteira universal, e un exemplo claro é a selva negra.

O calendario Santos propón para o mes de outubro unha receita sinxela e á vez sofisticada coa que sacar o máximo partido deste produto típico do outono: a cabaza con recheo de quinoa e queixo.

A que sabe comer un bocado de ceo? Os americanos cren que debe ser semellante a probar este biscoito de textura tenra e esponxosa, e cun interior de cor branco como as nubes

Refrescante, fácil e creativa. A receita do calendario Santos para o mes de agosto somérxese por completo na tradición mediterránea, pero aportando un punto diferente: trátase do gazpacho de sandía.

Cando vai moita calor é fácil perder o apetito… agás que saibamos como incluír na mesa pratos refrescantes e hidratantes. Por iso as opcións xeadas son a sobremesa por excelencia do verán.

Sen ideas para cear? Cunha despensa ben provista sempre hai unha solución.  E a que nos propón o calendario Santos para o mes de xuño é orixinal e moi doada de facer: bocadillo agridoce de sardiñas. Unha lata de conservas, un sofrito de cebola con piñóns e pasas, uns limóns confitados e un pouco de mel farán a maxia.

Fresca, chea de cor e sinxela de facer. Así é a proposta do calendario Santos para o mes de maio: receita de pasteliños recheos. Masa follada, recheo de plátano caramelizado, nata semi-montada e fresas son os protagonistas desta delicia. Unha sombremesa caseira para celebrar a primavera!