Se buscas unha receita deliciosa e sinxela, se queres coidarte sen renunciar a pequenos caprichos, se optas por pratos veganos, se che apetece un doce fresco… en todos estes casos, a receita que o calendario de cociñas Santos propón para o mes de abril vaite encantar. Este pudin de chocolate sen leite, sen ovos e sen azucre cumpre todas estas premisas e é exquisito. Se, ademais, buscas opcións para persoas con intolerancia á lactosa, seguro que se converte nunha das túas receitas imprescindibles de sobremesas sen leite.
Un dos protagonistas desta proposta é o aguacate que, ademais de estar de moda e acaparar publicacións en Instagram, ten moitos beneficios. Aporta graxas monoinsaturadas (o 72% do total de graxas é ácido oleico, característico do aceite de oliva), potasio, magnesio e vitamina E. Pola súa parte, os dátiles suplen o azucre, o leite de abelás o leite animal e o cacao engade ese sabor que tanto nos gusta.
Se queres saber como facer pudin de chocolate sen leite, sen ovos e sen azucre, toma nota!
Ingredientes (para 2 racións)
-
- aguacate grande
- 2 4-5 dátiles Medjool sen ósos
- 1 cullerada de cacao en polvo sen azucre
- 80 ml de leite de abelás
- 1 culleradiña de vainilla
- 1 chisco de sal
Para decorar
-
- 1 puñado de abelás torradas
- 1 cullerada de muesli
- menta fresca
Preparación
O primeiro que faremos será abrir o aguacate. Pelamos e extraemos o óso. Cortamos e introducimos no vaso do batedor co resto de ingredientes.
Trituramos ata que obtemos unha crema homoxénea. Se fose necesario, poderiamos axustar a dozura engadindo azucre.
Repartimos a mestura nos vasiños nos que vaiamos servir a nosa sobremesa. Cubrimos con film transparente e deixamos arrefriar na neveira durante, polo menos, 1 hora.
Para dar o toque final a este pudin de chocolate sen lactosa espolvoreamos con cacao en polvo, engadimos unhas abelás en anacos e unha culleradiña de muesli. Decoramos cunha folliña de menta fresca e xa temos listo o noso doce san, caseiro e delicioso.
Unha sobremesa moi adecuada se…
-
- Tes intolerancia á lactosa e gustaríache contar con alternativas deliciosas para as túas sobremesas.
- Queres pór en práctica unha receita sinxela e exquisita. O tempo de preparación é duns 10 minutos.
- Tes predilección polo aguacate e o chocolate. Que gran combinación de sabores!
- Tes ganas dunha sobremesa fresca, agora que parece que por fin as temperaturas comezan a subir.
- Queres coidarte sen renunciar a pequenos caprichos. Sen remordementos e sen azucres refinados.
- Buscas opcións veganas. Esta receita de pudin de chocolate non leva graxas animais nin ovo.
Esperamos que che guste esta proposta e, sobre todo, que a goces na túa cociña. Con compañía ou sen ela. Escoitando a túa música favorita ou o bater dos ingredientes. Nun día especial ou nunha xornada calquera. Se queres ver máis imaxes do proceso de elaboración desta receita, podes facelo no blog Sweet & Sour. Ademais, podes consultar outras receitas publicadas no noso blog aquí.
Que aproveite!
