T 636 050 909 Solicita tu proyecto
Santiago Interiores Santiago Interiores
  • Cociñas Santos
    • Cociñas Santos
    • Accesorios
  • Proxectos de cociñas
  • Máis produtos
  • Nós
  • Showroom
  • Blog
  • Contacto
  • Solicita o teu proxecto
Santiago Interiores Santiago Interiores
  • Cociñas Santos
    • Cociñas Santos
    • Accesorios
  • Proxectos de cociñas
  • Máis produtos
  • Nós
  • Showroom
  • Blog
  • Contacto
  • Solicita o teu proxecto
Inicio/Blog/Receita de Sopa fría de cogombro e menta verde
Xuñ 14

Receita de Sopa fría de cogombro e menta verde

  • 14 de Xuño de 2017
  • Receitas

Refrescante, aromática, lixeira, sa… o calendario de Santos propón unha estival receita para o mes de xuño: Sopa fría de cogombro e menta verde.

Planeaches un pícnic? Un día na praia? Unha grellada na terraza? Esta sopa adáptase a calquera plan e é ideal para xantar, cear ou saciar a sede e a fame entre horas. É moi fácil de facer e pode servirse tanto nun bol como nun vaso. Unha alternativa ao gazpacho, igual de deliciosa e fresca. Contámosche como preparala.

Ingredientes

  • 2 cogombros
  • 1 cebola
  • 8 ou 10 follas de menta verde (algunha máis para adornar)
  • ½ litro de caldo de polo ou verduras
  • Aceite de oliva virxe extra
  • Sal

Preparación

Para comezar, picamos a cebola moi fina e a pochamos nunha ola cun pouco de aceite. Unha vez vexamos que está transparente incorporamos o cogombro cortado en toros e cociñamos durante uns dez minutos a lume medio. A continuación, engadimos o caldo e o sal e deixamos cocer durante uns vinte minutos. Retiramos do lume e reservamos ata que estea temperado.

Picamos a menta verde e a engadimos. Trituramos todo cun batedor en máxima potencia. É importante que quede ben fino, polo que, se é necesario, pasamos a mestura por un chino.

Unha vez teñamos a sopa deixámola arrefriar no frigorífico. Se é dun día para outro, o sabor será incluso mellor.

Como toque final, adornamos cunhas follas de menta verde e unhas gotas de aceite de oliva virxe extra. Como consello, resulta máis fácil axudarse dunha culleriña, no canto de facelo directamente desde a botella.

Convidámoste a visitar o blog ToBeGourmet para ver imaxes do proceso de elaboración e a presentación final desta receita. Esperamos que goces da súa preparación e degustación.

  • Facebook
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • E-Mail

Buscar

Categorías

  • Actualidade
  • Consellos e tendencias
  • Eventos
  • Outlet
  • Receitas

Anterior

Logo Santos Santiago Blanco
Distribuidor exclusivo Logo Santos Santiago Blanco
Rúa de San Lázaro, 91
15703 Santiago de Compostela
A Coruña
T 636 050 909
Contacta connosco
Horario (con cita previa):
Luns a venres—
10:00-14:00/ 16:00-20:00
Sábados—
10:00-14:00
Profesionais
Outlet
FAQ
Catálogo Santos
Newsletter
  • Castelá
  • Galego
Privacidade e cookies
Aviso legal

Financiación de 12 meses sen intereses